Die Abschlussklasse der Fleischerinnen und Fleischer erhielt eine exklusive Betriebsführung bei der Firma Schwarzwaldhof Fleisch und Wurstwaren GmbH in Blumberg. Der Technische Betriebsleiter Andreas Göhring erläuterte ausführlich die Rohschinkenproduktion nach modernsten Hygienestandards.
